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摘要: 干贝煲汤好啊。

好物|秋季清补,干贝萝卜汤,化痰止咳,理气宽中



秋季清补,总有朋友问我该吃什么,我说「你吃萝卜吧」。这年头了,痰湿真的太多了,进补吃鸡鸭鱼肉,你骗谁啊。


吃萝卜吧,真心的。这个季节特别适合吃白萝卜,白萝卜煲汤太好吃了。甘甜清爽,化痰止咳,理气宽中。萝卜偏凉,但老火汤煲它两个小时,加几片干姜,妥妥的,谁都能吃。如果你还想吃肉,就搁点排骨。


干贝性平,味甘、咸,能滋阴补肾,调中下气,很适合脾胃虚弱、咽干口渴人日常补身。干贝煲汤煮粥都特别鲜美,是一种烹饪里开挂的食材。



材料:

白萝卜两根,生姜(干姜更佳)三片,干贝15颗。


做法:

1、白萝卜洗净滚刀切成大块,放入砂锅中。

2、加三片生姜。

3、10颗瑶柱撒上去。

4、加清水至砂锅水满。

5、武火煮沸后,文火慢炖两小时,关火前五分钟撒适量盐(小编习惯是2.5克)。



汤直接喝,清润非常,润肠通便,缓解鼻腔的干燥。萝卜白口吃就很好吃,口味重的人可以蘸酱油或XO酱食用。此汤老少皆宜,孕妈妈也可以适当喝些。但需注意,痛风病患者不宜食用。


干贝

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这里产的呢!


老司机给找的干贝还可以直接吃,寄过来同事们就分完了。直接吃我觉得有点暴殄天物,但不吃就没了,也是没辙。还是煲汤和煮粥好吃啊!



又买了呢,一定要冷冻一定要冷冻一定要冷冻,重要的事情说三遍!


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